Menú de septiembre 2026
$11
Barquillas de zanahoria y yogurt de comino
$11
$9
Crostini de boquerones, ajo rostizado, rábanos daikon
$9
$12
Alcapurrias, serenata de chayote
$12
$10
Bacalao y arepa de coco
$10
$27
Crudo de atún, kiwi, honeydew, jengibre, melón kiwano, rábano daikon, jalapeño
$27
$18
Aguacate local, chayote al pastor, piña, chilli crisp
$18
$19
Sorullos de maíz, tomatillo, chipotle mayoketchup
$19
$20
Falafel de zucchini, crema casera, aceitunas kalamata
$20
$20
Pollo frito, habanero, mangó verde, papaya, nuoc cham
$20
$25
Camarones crujientes, chorizo, tomates sungold, aioli de cebollines
$25
$19
Mofongo ahogado, caldo de cerdo, ajo negro, cebollas encurtidas
$19
$27
Tagliatelle de conejo, mantequilla de cúrcuma, kale, queso de cabra
$27
$47
Pesca del día, buttermilk fumet, bok choy y rábanos locales, eneldo
$47
$40
Pork belly, arroz de coco, salsa de maní & thai basil
$40
$46
Empanada de cerdo, longaniza, peras pochadas en porto, mostaza y miel
$46
$59
Wagyu short rib al vino tinto, setas maitake & oyster, gremolata de pistachio
$59
Para guardar espacio
$13
Bizcocho de chocolate caliente con helado de queso crema
$13
$11
Panna cotta de parcha con crema chantilly y parcha fresca
$11
$12
Tarta de papaya con espuma de queso de cabra
$12